오마카세, 문자 그대로 “맡기다”라는 의미를 지닌 일본어 용어로, 식사 경험에 감각적이고 독특한 접근 방식을 알려알려드리겠습니다. 오마카세는 셰프가 고객의 취향을 이해하고 재료의 최고의 품질을 활용하여 식사당 정해진 가격에 여러 코스로 구성된 식사 경험을 만들어내는 것을 의미합니다. 셰프는 개인적인 취향에 맞게 특별히 고안된 요리들을 선사하며, 요리의 종류나 재료는 사전에 공개되지 않습니다. 오마카세는 신뢰와 탐험에 기반을 두고 있습니다. … Read more
